Palet lait

Le chocolat au lait 38% est un chocolat de qualité professionnelle, conçu pour les pâtissiers, chocolatiers et restaurateurs. Composé de 38% de cacao, ce chocolat au lait offre un équilibre parfait entre la richesse du cacao et la douceur du lait, ce qui lui confère une saveur riche, crémeuse.

Grâce à sa teneur en cacao relativement élevée pour un chocolat au lait, il développe des arômes complexes tout en restant doux et accessible. Ce qui en fait un choix populaire pour les desserts qui demandent une saveur gourmande et raffinée.

Ce chocolat au lait est extrêmement polyvalent et peut être utilisé dans une grande variété de préparations, telles que les ganaches, mousses, pralines, enrobages, et pour décorer ou aromatiser des pâtisseries comme les gâteaux et les cookies. Sa texture fondante et sa capacité à bien se tempérer en font un choix idéal pour les créations qui nécessitent un chocolat au lait de qualité supérieure, capable d'apporter douceur et profondeur gustative à chaque bouchée.