Sucre Grains

Le sucre en grains est un type de sucre granulé utilisé principalement pour décorer les pâtisseries et les produits de boulangerie. Ce sucre est caractérisé par ses grains de taille plus grande et sa texture légèrement croquante, ce qui le rend idéal pour une utilisation en surface des viennoiseries, des gâteaux, des brioches, et autres produits de boulangerie.

Il est souvent utilisé pour ajouter une touche de texture et de brillance aux produits finis. Lorsqu'il est saupoudré sur les pâtisseries avant la cuisson, il fond légèrement en surface, créant une croûte sucrée et une finition attrayante. Le sucre en grains est également apprécié pour sa capacité à apporter une légère douceur croquante sans altérer la texture globale des préparations.

Ce type de sucre est particulièrement populaire dans les recettes de pâtisserie traditionnelle, où il contribue non seulement à l'esthétique des produits, mais aussi à une légère variation de texture qui enrichit l'expérience gustative de qualité professionels.