Dulcey

Le chocolat Dulcey est un type de chocolat blond, caractérisé par sa couleur dorée et son goût unique. Il a été créé par le chocolatier français Pierre Hermé en 2012. Le Dulcey est obtenu en caramélisant le chocolat blanc, ce qui lui confère une saveur douce, légèrement vanillée et de caramel, avec des notes subtiles de biscuit. Il est utilisé dans diverses créations pâtissières et desserts pour ajouter une profondeur de goût différente de celle du chocolat au lait ou noir.